"ราดหน้าห้าพัน"
> > > >> >>>ได้ชื่อว่าเป็น..เจ้าราดหน้าแพงที่สุด
> > > >> >>>และไม่ใช่เพิ่งจะแพง แต่แพงอย่างนี้
> > > >> >>> มาห้า..หกสิบปีแล้ว
> > > >> >>>เจ้านายคิดว่า ที่แพง..แพงเท่าไหร่
> > > >> >>>ร้อย..พันหรือหมื่น ม่ายช่ายขอเชิญอ่านได้
> > > >> >>>อีชั้น..รู้ว่าเจ้านายชอบเปิบราดหน้า
> > > >> >>>ความจริงก็ไม่ได้เป็นเรื่องแปลกแต่อย่างไร ใครๆ
> > > >> >>>ก็ชอบกินกันทั้งนั้น
> > > >> >>>รวมถึงอีชั้น
> > > >> >>>แต่มีราดหน้าเจ้าหนึ่งที่อีชั้นจะต้องใส่*****เจ้าเดียวของวงการ
> > > >> >>>ก็คือเจ้าราดหน้าที่อีชั้นจะเขียนถึงวันนี้
> > > >> >>>ออส่วน" ของอร่อยประจำร้านสู่กัน จานละหลักร้อน
> > > >> >>>เป็นเจ้าราดหน้าที่นอกจากสูตรทำไม่เหมือนใครแล้ว
> > > >> >>>ยังได้ชื่อว่าเป็น "ราดหน้าแพงที่สุด"
> > > >> >>>เท่าที่วงการราดหน้าจะเคยทำกันมา
> > > >> >>>แล้วก็ใช้ว่าจะเป็นภัตตตาคารใหญ่หรูหราอะไรทั้งนั้น
> > > >> >>>ร้านนี้เป็นห้องแถว 1 คูหา ธรรมด๊า ธรรมดา
> > > >> >>>นี่ก็ยังดีกว่าสมัยเมื่อสี่..ห้าสิบปีก่อน
> > > >> >>>เจ้าราดหน้าแพงที่สุด..ที่ว่านี้ เป็นเพิงเล็กๆ อยู่ในตรอกแคบๆ
> > > >> >>>ของซอยกิ่งเพชรเสียด้วยซ้ำ!!
> > > >> >>>อีชั้น..เป็นลูกค้าปีระจำของร้านนี้มาตั้งแต่สมัยเรียนหนังสือ
> > > >> >>>คือสมัยเมื่อห้าสิบปีก่อน ไม่มีปัญญาจะกินราดหน้าที่ว่านี้หรอก
> > > >> >>>ก็ได้เปิบราดหน้าธรรมดา
> > > >> >>>แต่ราดหน้าธรรมดาที่ร้านนี้ก็ขายแพงมโหฬาร
> > > >> >>>สำหรับเด็กนักเรียนที่ได้เบี้ยเลี้ยงไปโรงเรียนวันละห้าบาท
> > > >> >>> ราดหน้าเจ้านี้ขายจานละ 15 บาท
> > > >>>>>ในขณะที่ราดหน้าร้านธรรมดาทั่วไปขายแค่จานละบาท..สองบาทเป็นอย่างเก่ง
> > > >> >>>แต่ถ้าเป็นราคาพิเศษแพงสุด..สุดขายตอนนี้ก็จานละ
> > > >> >>>200 บาท ในขณะที่ทองคำสมัยนั้นบาทละ 450 บาทเท่านั้น
> > > >> >>>อยากรู้ว่าแพงอย่างไรก็ให้เอาอัตราซื้อขายทองคำบาทละ 10,000
> > > >> >>>สมัยนี้ไปเปรียบเทียบ เอาเองก็แล้วกันนะเจ้าค่ะ
> > > >> >>>ก็ทำไมจะไม่ให้แพงได้อย่างไร
> > > >> >>>
> > > >> >>>อาเจ๊" ลูกสาว "นายผอม กิ่งเพชร" เจ้าของสูตร
> > > >> >>>ราดหน้าเจ้านี้ ราดหน้าจานพิเศษ
> > > >> >>>ถ้าจะเรียกให้เต็มยศก็ต้องเรียกว่า
> > > >> >>>"ราดหน้าเป๋าฮื้อ"
> > > >> >>>คือเป๋าฮื้อกระป๋อง แถมจะต้องเป็นยี่ห้อตรา "พวงมาลัย"
> > > >> >>>ของอ่าวเม็กซิโกด้วย
> > > >> >>>จานหนึ่งว่ากันเป็นกระป๋อง นี่ยังไม่รวมถึงสารพัดของอร่อยเช่น
> > > >> >>>กุ้งทะเล ปูทะเล เห็ดหอมญี่ปุ่น และผักกวางตุ้งที่สั่งมาจากฮ่องกง
> > > >> >>>ที่เจ้านายเรียกว่า “ไก๊หล่าน” ก้านกรอบ..กรอบ
> > > >> >>>ของรักของชอบของนักเลงเปิบทั้งนั้น
> > > >> >>>สูตรที่ทำขายก็พิสดาร เพราะเจ้าของสูตรคิดค้นขึ้นมาเอง
> > > >> >>>จะเรียกว่าราดหน้าแบบกวางตุ้งก็ไม่ใช่ ราดหน้าแบบแต้จิ๋วก็ไม่เชิง
> > > >> >>>จะต้องเรียกว่า
> > > >> >>>"ราดหน้าสูตรนายผอม กิ่งเพชร"
> > > >> >>>มา..เจ้านายรู้จัก "นายผอม" กัน
> > > >> >>>นายผอม กิ่งเพชร
> > > >> >>>เจ้าของสูตร "ราดหน้าเป๋าฮื้อ"
> > > >> >>>ชื่อจริงว่า "นายแก้ว
> > > >> >>>สว่างศรีสุทธิกุล"
> > > >> >>>เขาคิดค้นสูตรนี้โดยเลือกสรรของดีๆ
> > > >> >>>ของแพงมาทำขาย มาเมื่อสี่สาห้าสิบปีก่อน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็น
> > > >> >>>เศรษฐีมีกะตังค์ กับข้าราชการที่มีเจ้ามือ
> > > >> >>>เมื่อขายครั้งแรกจานละ 200 ครั้งล่าสุด
> > > >> >>>จานละ2000 บาท แต่ปัจจุบัน4-5000 ถึงขาย
> > > >> >>>แต่บางทีก้ไม่ขายให้ เพราะขายตามสบาย
> > > >> >>>พอใจก็ขาย ไม่พอใจก็ไม่ขาย
> > > >> >>>ก็จะต้องเหนื่อยไปทำไมเดี๋ยวนี้
> > > >> >>>เป็นเจ้าของอพาตเมนท์ 100 ห้องอยู่ในซอยกิ่งเพชร
> > > >> >>>ถึงแม้ว่า "นายแก้ว" หรือ "นายผอม"
> > > >> >>>อย่างที่วงการอาหารเรียกกันจะลามือไป
> > > >> >>>ด้วยความร่ำรวยเป็นอาเสี่ยของอพาตเมนท์ใหญ่ในซอยกิ่งเพชร
> > > >> >>>แต่ลูกสาวของนายผอมหรือนายแก้วยังสืบสานอาหารอร่อยของบิดาต่อ
> > > >> >>>อาหารอร่อยประจำร้านมีตั้งแต่ อาหารจานเด่นสูตรของอาเตี่ย
> > > >> >>>อย่างเช่น "ออส่วน" (หอยนางรมทอดแบบเละ..เละ).."ออหลั่ว"
> > > >> >>>(หอยนางรมทอดแบบกรอบ) ผัดหมี่แบบฮ่องกง ผัดก๊วยเตี๋ยวแบบแต้จิ๋ว
> > > >> >>>หรือข้าวผัดปูที่ฟังดูธรรมดา ตาความอร่อยไม่ธรรมดา
> > > >> >>>ถ้าอยากกิน
> > > >> >>>"ราดหน้าเป๋าฮื้อ" อย่างเตี่ยก็ทำได้ แล้วราคาถูกกว่าเตี่ยขายคือ
> > > >> >>>จานละสอง..สามร้อยก็ได้กินแล้ว
> > > >>> >>>>แต่ขอโทษโปรดอภัยไม่ใช่เป๋าฮื้อตรมพวงมาลัยกระป๋องละสาม..สี่พันนะเจ้าค่ะ
> > > >> >>>แต่เป็น "หอยทะเล" ที่หั้นเป็นเส้น..เส้น แล้วคนดันไปเรียกเป็น
> > > >> >>>"หน่อไม้ทะเล"
> > > >> >>>รสชาติเป็นอย่างไร เชิญเจ้านายไปลองเปิบดูเอาเอง
> > > >> >>>แต่ถ้าอยากรู้ว่า "ราดหน้าเป๋าฮื้อ"
> > > >> >>>จานละสี่..ห้าพันอร่อยอย่างไรนั้น ต้องชวนอีชั้นไป
> > > >> >>>เพราะนอกจากอีชั้นแล้ว นยแก้วหรือนายผอมไม่ยอมทำให้ใครกินง่ายๆ
> > > >> >>>หร๊อก..จะบอกให้!!
> > > >> >>>**************************************************
> > > >> >>>ร้านราดหน้า "ลูกสาวนายผอม กิ่งเพชร" อยู่ในซอยกิ่งเพชร
> > > >> >>>ถนนเพชรบุรี โทรศัพท์ 0-2215-6065
